回到家，三丫已经累的倒头就睡了。可今天的营业额还没数，张小花硬是喝了一碗凉水打起精神。
数钱！
来到堂屋，把今天收到的钱都倒在了桌上。先按面值分类，一摞一摞的放好。
足足数了半个小时，终于理清了。
今天的营业额共计六百一十七块三毛。根据经验，利润在三百块左右。
数完钱，看到这个营业额，疲惫一扫而光。
还说什么累呢，大把人比自己辛苦了，可一个月赚的可能还没有自己一天赚的多。
只是，得赶紧催一催小马，让他抓紧时间给自己找人。就算招两个帮工，每天的成本也就多个二十块左右。
可却能让大家轻松非常多，自己也能腾出手来做点其他事情。
把钱放进柜子里锁好。正当小花准备也去睡一觉的时候，小马来了。
打开大门，小马也是累的气喘吁吁：“知道你着急，赶紧给你找了两个大嫂帮忙。以为你还在店里呢，就直接去你店里了。没想到去了发现门都关了，又赶紧来胡同这边。”
小花赶紧将小马和两个大嫂请进堂屋，倒了三杯水给他们。
“小马，真是辛苦你了。多亏你把我的事情放心上。这几天忙是顾不上了，等过几天，一定要请你吃个饭。”
小马摆摆手：“算啦，你这每天忙的脚不沾地的。请啥饭呀，我们也算是朋友了，我这人，别的不说，但对朋友，那是两肋插刀一点不含糊的。”
朋友，这个词，好像这辈子离自己很远。但是，现在这个词，又好像紧紧围绕着她。是呀，除了姐妹，她现在又多了朋友！
小花重重点头：“没错，咱们是朋友，感谢的话就不多说了，都记心里。”
看到小花这样认真，小马反而有点不好意思，忙转移话题道：“我给你介绍一下，这是玲姐，这是麦姐。她们两个都是操持家里的一把好手，具体工作内容和工资，你们聊。我还有事，就先走了。”
小马竟是有些落荒而逃。
小花心想：下次见面，可要好好笑话一下小马，她重生回来的第一个朋友。
送走小马后，小花和玲姐、麦姐说了工作内容和时间。又和她们约定了每个月工资为二百六十块。
就从今天开始，如意饭馆也是有着一个老板，四个员工的“大”饭店了。
和玲姐、麦姐说完以后，就先让她们回去了。晚上七点直接去饭馆就可以。
等到玲姐、麦姐离开，小花也终于能休息了。一觉睡到六点五十，三丫喊了她好几次才醒。
睡觉果然是解乏利器。睡一觉，感觉精力又非常充沛。
醒醒神，就和三丫、周大嫂结伴去饭馆了。到饭店门口，玲姐、麦姐已经在门口等了。
这么守时，小马找的人果然没错。
进入饭馆后，小花先介绍她们互相认识了下。随后，就开始分工。
玲姐洗菜，三丫切菜，麦姐和面，周大嫂做饼胚，小花调馅料。不到一个小时，就备好明天早上的菜了。
关门，回去休息。
凌晨三点，准时店门集合。
周大嫂，麦姐，玲姐三个人先一起包包子。
趁这个间隙，两口锅同时开。小花做疙瘩汤，三丫做蛋花汤。做好马上盛出放保温桶里。
汤做好以后，包子也包好了。把包子放在蒸屉上，一口锅蒸素包，一口锅蒸肉包。半个小时不到， 200个包子就蒸好了。
蒸好后的包子，一部分继续放笼屉里，放在煤炉上保温加热。剩下的则被放在保温桶里了。
最后，开始做肉夹馍的饼和提前做一部分烙饼丝了。
拿出提前做好的饼胚，三口锅同时开始。一口气做了30个肉夹馍的饼和6张烙饼才停。
此时刚刚六点。还没到上客的时候，小花招呼大家赶紧吃饭。一会忙起来，可是没空吃的。
边吃饭，小花边给大家做一个简单的培训。小花主要负责结账收钱，三丫负责单人桌和大圆桌的客人，玲姐负责两个小圆桌和要打包的客人，麦姐负责及时回收吃完的餐具和清理桌子。
周大嫂就和昨天一样，负责装盘。
在充分的准备下，如意饭馆全体员工开始期待食客的到来。
六点半，下夜班了，如意小馆开始上人了。
今天的人更多了。可能是昨天在这里吃的人回去做了宣传，也可能是人们对这个饭馆的好奇。
今天的人足足比昨天多了一半。饶是小花准备的足够多，最后还是又现做了两锅汤。
八点四十，人走光了。看着后厨堆成山的碗筷盘子，和保温桶里剩个底的汤。小花笑了，笑容里是骄傲，是肯定。
这辈子，终于不一样了吧。
休息片刻，几个人开始洗餐具。收拾好厨房，歇息片刻。十点钟，又开始准备午餐了。
想到今天早上的盛况，午餐多备了一倍的量。没想到，到最后，还是有几个人没有买到。
生意真好呀。
人多就是好，不到两点，就全部清洗好了。各自回家睡觉，约定晚上七点饭馆集合。
张小花回去，继续数钱！
堂屋里，小花这次数钱数了更久了，因为赚的更多了。
今天早午餐营业额共计一千零一块六毛。保守估计利润有五百多块。
就这样，两个月过去了，如意饭馆的五位员工每天过得简单又忙碌。当然最让她们高兴的是，因为店里生意好，小花老板每个月都给她们发奖金。
因为这笔工资，也让她们在家里的腰板挺得更直了。毕竟她们现在可不比老爷们挣得少。
小花也很高兴，开饭馆的这两个月，她挣了比买这个房子还多的多的钱。
存折上已经是2字开头了。
这在以前，是想都不敢想的事情。
现在的小花，有了一个房子，有了一个饭馆，有了一大笔钱。多好呀，生活充实又丰富。
两个月下来，店里的员工们都互相很熟悉了。对于店里的活，大家也都熟练上手了。现在的店已经渐渐可以做到去小花化了，就算偶尔小花出去一下，店里也是井井有条的。
